Planeta das mulheres

Receitas light: pavê de chocolate. Pode parecer mentira, mas aquela sobremesa deliciosa e geladinha que adoramos também tem sua versão light que não decepciona nem a formiguinha mais formiguinha do mundo.
Aqui encontramos uma receita adaptada que conta com 190 calorias por porção contra as 240 calorias existentes na versão original. A receita – dada pela revista Boa Forma – rende 15 porções e está pronta em 40 minutos. Para fazer, você precisará de:

1 lata de leite condensado light
2 col. (sopa) de cacau em pó
1 col. (café) de pimenta dedo-de-moça sem a semente picada (opcional)
1 pacote de biscoito champagne
2 copos (440 ml) de leite desnatado
1 lata de creme de leite light
1 col. (café) de adoçante culinário
Mode de fazer
Numa panela, coloque o leite condensado, metade do leite e o cacau. Leve ao fogo brando e mexa até formar um creme homogêneo. Deixe amornar e junte o creme de leite delicadamente.
À parte, misture o restante do leite, o adoçante e a pimenta (opcional) e umedeça os biscoitos. Numa travessa pequena ou em taças individuais, intercale camadas do biscoito e do creme, finalizando com o creme. Leve à geladeira até endurecer. Decore com morangos ou cerejas frescas.

Receita light de quibe.  Essa delícia arábe encontrada em cada esquina pode trazer algumas calorias não faz parte do nosso plano de manter a silhueta. Sendo assim, anote essa receita que substitui alguns ingredientes e converte esse saboroso prato em uma delicia light. Para fazer, você vai precisar de:

- 1 xícara (chá) de trigo para quibe
- água
- 1 colher (sopa) de margarina light
- 2 xícaras (chá) de frango moído
- ½ cebola
- 1 dente de alho
- 1 colher ( café) de colorau
- 1 colher (sopa) de hortelã picada
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de margarina light (p/ untar)
Recheio:
- 1 colher (sopa) de margarina light
- ½ cebola
- 1 dente de alho
- 1 xícara (chá) de frango moído
- 3 castanhas-do-pará
- 3 folhinhas de hortelã

Molho:
- 1 xícara (chá) de creme de leite light
- suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de hortelã picada
Em uma tigela, coloque o trigo de molho na água por, aproximadamente, 2 horas. Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma panela, refogue a cebola e o alho na margarina e acrescente o frango moído. Misture e, em seguida, adicione as castanhas-do-para e as folhinhas de hortelã. Reserve.
Escoe a água do molho do quibe e, na mesma tigela, adicione o restante dos ingredientes e misture. Em um refratário untado, coloque uma camada desta mistura. Em seguida, uma camada do recheio. Finalize com uma camada da mistura com trigo para quibe. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.
Molho: em uma tigela, misture todos os ingredientes.

Receitas light Paçoca. Com as festas juninas dá uma vontade irresistível  de comer uma paçoquinha doce. São as calorias que esse delicia tem. Para não estragar a quermesse de ninguém, confira essa receita light de paçoca!
A receita rende 18 colheres de paçoca, com 36 calorias cada. Lembrando que a paçoca tradicional conta com 130 calorias por porção.
Você precisará de:
4 col. (sopa) de leite em pó desnatado
6 col. (sopa) de amendoim sem casca torrado
1 xíc. (chá) de proteina de soja texturizada torrada
4 col. (sopa) de adoçante culinário
1 pitada de sal
Bata todos os ingredientes no processador (ou no liquidificador) até formar uma farofa. Guarde em um pote com tampa. Na hora de servir, coloque a paçoca em canudos de papel colorido.

Receitas Light: hamburguer de brocólis.  Isso mesmo; se você adora hambúrguer, mas não abre mão da dieta, anote os ingredientes desse delicioso e light hambúrguer feito de brócolis e delicie-se. Para fazê-lo, você vai precisar de:
# 1 maço médio de brócolis japonês cozido e picado (só as flores)
# 1 cebola pequena picada
# 1 clara
# 2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
# 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
# meia xícara (chá) de maionese light
# meia colher (chá) de sal
# 7 fatias de queijo-de-minas frescal light
Para untar e polvilhar você precisa de creme vegetal light e  farinha de rosca.
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C), unte e polvilhe uma assadeira média (33 x 23 cm) e reserve. Em uma tigela média, junte os brócolis, a cebola, a clara, a aveia, a farinha de rosca, a maionese light e o sal. Misture.
Enfarinhe as mãos com a farinha de rosca, coloque porções da mistura e modele pequenos hambúrgueres, coloque um ao lado do outro na assadeira reservada e leve ao forno por 10 minutos- Vire os hambúrgueres e deixe por mais 10 minutos ou até dourarem. Retire do forno, cubra cada um com 1 fatia do queijo-de-minas frescal, coloque sobre ela outro hambúrguer e leve ao forno por mais 5 minutos ou até derreter o queijo
Sirva em seguida.

Bolinho de chuva light. Você se lembra das tardes de domingo que passava na casa da sua avô? Muitas delas eram regadas de pratos deliciosos, entre eles o inigualável bolinho de chuva no café da tarde.
A receita original tem  muitas calorias para um adulto que briga contra o ponteiro da balança, assim que nada como aprender uma receitinha light para surpreender. Para fazer o bolinho de chuva light, você vai precisar de:

6 colheres de sopa de adoçante de forno e fogão
1 colher de sopa de açúcar
2 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de sal light
1 xícara de chá de leite desnatado
Óleo para fritar (preferência de canola, girassol ou milho)
Açúcar e canela para cobrir
Misture o adoçante e o açúcar com o iogurte e junte os ovos, um de cada vez, mexendo sempre. Acrescente o sal e a farinha intercalando com o leite e por último, misture o fermento.
Frite em óleo quente (fogo médio) até que doure por inteiro. Utilize uma colher de sobremesa para pegar a massa e despejar na panela. Retirar com uma escumadeira e colocar sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Se desejar, polvilhe com açúcar e canela.

Receita de bolo de cenoura light. Apesar de muita gente torcer o nariz para esse bolo quando comentamos que é feito de cenoura, depois que experimentamos o primeiro pedaço é impossível parar de comer.
Para quem anda de dieta ou simplesmente quer manter distância dos doces devido as suas calorias pode provar fazer essa receitinha que leva ingredientes mais levinhos e que não engordam tanto.


Para fazê-la, você precisará de 3 ovos, 1 ½ colher de sopa rasa de adoçante culinário, 1 xícara de chá rasa de leite desnatado morno, ¾ xícara de chá de óleo, 3 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 colher de sopa cheia de fermento em pó, 1 ½ xícara de chá de cenoura picada.
Para a cobertura separe 1 collheres de sopa rasas de  achocolatado diet, 1 colher de sopa rasa de margarina light e 1 xícara de café rasa de leite desnatado. Bata no liquidificador, os ovos com o adoçante, acrescente a cenoura, o óleo, o leite desnatado e o fermento em pó e bata bem. Retire o creme e coloque em um recipiente.
Junte a farinha aos poucos. Misture delicadamente obtendo uma massa homogênea. Unte uma forma com margarina light e farinha de trigo e deposite a massa. Leve o bolo para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos.
Para a cobertura, separe um recipiente e junte todos os ingredientes, misture e leve ao fogo para engrossar. Com ajuda de uma colher, espalhe o creme sobre o bolo ainda quente.

Receitas, Torta de limão light é uma das minhas sobremesas preferidas. Quem resiste aquele azedinho doce? Aqui te mostro a versão com baixas calorias, para desfrutar sem medo! Para fazê-la, você necessitará:
•    1 pacote (200 g) de biscoito maisena triturado
•    4 colheres (sopa) de margarina com mel

Creme:
•    1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem sabor
•    2 xícaras de leite desnatado
•    Suco de 1 limão
•    6 envelopes de adoçante (ou 6 colheres de café de adoçante em pó)
•    1 pote de iogurte natural desnatado
Misture o biscoito triturado com a margarina e forre o fundo de uma fôrma de aro removível (24 cm de diâmetro). Leve ao forno pré-aquecido (200º graus) por cerca de 15 minutos. Retire e deixe esfriar.
Para fazer o creme você deve dissolver a gelatina no leite e levar ao fogo até que o leite comece a levantar fervura, mexendo sempre para que a gelatina dissolva ao máximo.
Em uma batedeira, junte o suco de limão (coado), o adoçante, o iogurte e o leite com a gelatina. Bata bem e despeje sobre a massa de biscoitos reservada. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira de um dia para o outro.